【食材】 新鲜荠菜、面粉
【调料】仲景香菇幼酱、大蒜、盐
【做法】
1、荠菜摘去黄叶，放水池内洗濯几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可；
2、把控好水的荠菜放入盆内，撒上适量面粉、一些食盐，用手抓几下，使荠菜叶子上都裹上一层面粉；
3、水烧开后，上锅蒸，功夫3-5分钟；
4、蒸菜的时辰，起头捣蒜泥；
5、将蒸好的荠菜倒入盆子里，用筷子将粘连的菜叶挑开；
6、待荠菜散去水汽之后，将捣好的蒜泥、仲景香菇幼酱放入荠菜中，用筷子轻轻翻拌一下；
7、装盘，能够开吃啦。
【幼贴士】
1、最好不要加姜、料酒来调味，以免粉碎荠菜自身的幽香味。
2、撒面粉不宜过多，但是要沾染均匀；
3、蒸菜的步骤如此单一，食材的选用大可不用拘泥于非荠菜不成，也可用茼蒿、红薯叶、榆钱等野菜包办哟。
4、仲景香菇酱的其他口味跟粉蒸菜都很搭，自己喜欢哪个口味能够碰运气。
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