【资料】
主料六菌汤一瓶胡萝卜适量鸡蛋两颗
【配料】
辅料绿豆芽香菜幼葱淀粉
【步骤】
1.胡萝卜洗净切丝，绿豆芽掐掉根须，香菜、幼香葱洗净备用，1勺水淀粉、1个鸡蛋打散备用 ；
2. 放入六菌汤，加水煮
3.汤煮开后，放入绿豆芽、胡萝卜丝，煮2分钟 ；
3.参与适量水淀粉，关幼火，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅，让蛋液成薄而均匀的蛋花 ；
4.出锅装碗，撒上香葱碎、香菜碎。
【幼贴士】
1、六菌汤自身鲜味，所以不用再放鸡精、味精以及盐，3人份用半瓶刚刚好 ；
2、也能够再加一些其他的蔬菜，阐扬自己的设想力，鲜美到极致。
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